Vivir con diabetes

Hoy en día, se estima que 29 millones de personas viven con diabetes en los Estados Unidos. Gracias a mejores tratamientos, las personas con diabetes viven ahora más tiempo y con una mejor calidad de vida que nunca. Si usted tiene diabetes, es importante que tome decisiones que los mantengan a usted y a sus seres queridos saludable.

Manténgase sano

Es muy importante que tome sus medicamentos para la diabetes según lo indicado. No tomar los medicamentos correctamente puede disminuir el nivel de glucosa y causar que la insulina de su cuerpo suba. Entonces los medicamentos se vuelven menos eficaces cuando se toman. Algunas personas reportan no sentirse bien como una razón para dejar de tomar sus medicamentos o no tomarlos según las indicaciones. Dígale a su médico si sus medicinas le hacen sentirse mal. Él o ella puede ayudarle a lidiar con los efectos secundarios para que se sienta mejor. No deje de tomar sus medicamentos, porque su salud depende de ello.

Coma bien

prender a comer bien es una parte importante del control de su diabetes. Esta sección le ofrece consejos sobre alimentación saludable, control de peso, recetas y dietas especiales. Recuerde que comer sano no es solo para las personas con diabetes.

¿Que alimentos saludables debo coger?

Coma porciones más pequeñas. Sepa cuáles son las raciones recomendadas para los diferentes alimentos y la cantidad de raciones necesarias para una comida.

Coma menos grasa. Elija menos alimentos con alto contenido de grasa y utilice menos grasa para cocinar. En particular, trate de limitar el consumo de alimentos que son ricos en grasas saturadas y ácidos grasos trans, tales como:

  • Cortes de carne con grasa.
  • Alimentos fritos.
  • Leche entera y productos hechos con leche entera.
  • Pasteles, dulces, galletas dulces o saladas y tartas.
  • Aderezos para ensaladas.
  • Manteca animal y vegetal, margarina en barra y crema no láctea en polvo.

¿Que alimentos debo comer mas?

Consuma más alimentos ricos en fibra como los preparados con granos integrales. Entre estos alimentos se encuentran:

  • Cereales para desayuno hechos con granos 100 % enteros.
  • Avena.
  • Arroz integral.
  • Panes, bagels, pan árabe y tortillas integrales.
  • Coma diariamente una variedad de frutas y verduras. Consuma frutas frescas, congeladas, en lata o secas y jugos de fruta 100% naturales. Coma verduras como las siguientes en gran cantidad:
    • Verduras de color verde oscuro (ej. brócoli, espinaca, coles de Bruselas).
    • Verduras de color naranja (ej. zanahorias, batatas, calabazas, calabacines).
    • Frijoles y arvejas o chícharos (ej. frijoles negros, garbanzos, habichuelas rojas, frijoles pinto, chícharos pelados y partidos y lentejas).

¿Que alimentos debo comer menos?

Beba menos alimentos con alto contenido de azúcar, tales como:

  • Bebidas con sabor a frutas.
  • Refrescos
  • Té o café endulzados con azúcar.

Use menos sal para cocinar y agregue menos sal a las comidas en la mesa. Coma menos alimentos con alto contenido de sal, como por ejemplo:

  • Sopas enlatadas o de sobre.
  • Verduras enlatadas.
  • Pepinillos.
  • Carnes procesadas.

La diabetes y la enfermedad de los riñones: ¿Qué comer?

Un plan de alimentación para la diabetes, otro para la enfermedad crónica de los riñones (CKD, por sus siglas en inglés). Averigüe cómo comer bien para las dos.

Si usted tiene diabetes y enfermedad crónica de los riñonesexternal icon, definitivamente no está solo. Aproximadamente 1 de cada 3 de los adultos en los Estados Unidos que tiene diabetes también tiene enfermedad crónica de los riñones. Alimentarse de manera correcta ayuda a que su cuerpo funcione lo mejor posible, pero determinar qué comer puede ser un gran desafío. Lo que es bueno para un plan de alimentación puede no serlo para el otro.

Su primer paso: reunirse con un diestista registradoexternal icon que esté capacitado en la nutrición tanto para la diabetes como para la enfermedad crónica de los riñones. Juntos crearán un plan de alimentación que mantenga constantes sus niveles de azúcar en la sangre y reduzca la cantidad de desechos y líquido que sus riñones deban manejar.

Puede que Medicare y muchos planes de seguro médico privados paguen esta cita. Pregunte si su plan cubre la terapia de nutrición médica (MNT, por sus siglas en inglés). Este tipo de terapia incluye un plan de alimentación diseñado exclusivamente para usted. Su dietista lo ayudará a aprender a seguirlo.

Los planes de alimentación para la diabetes y para la enfermedad crónica de los riñones comparten muchos de los mismos alimentos, pero tienen algunas diferencias importantes. Siga leyendo para saber sobre lo básico.

La alimentación para la diabetes

Una alimentación sana para la diabetes es como una alimentación sana para cualquier persona, con muchas frutas, verduras, grasas saludables y proteínas magras; y menos salexternal icon, azúcar y alimentos altos en carbohidratos refinadosexternal icon (como las galletas dulces o saladas y las gaseosas, por nombrar algunos). Su meta individual de carbohidratos se basa en su edad, nivel de actividad y en los medicamentos que toma. Seguir el plan de alimentación ayudará a que usted mantenga los niveles de azúcar en la sangre dentro de su rango objetivo, lo cual también prevendrá más daño a los riñones.

La alimentación para los riñones

Con la alimentación para la enfermedad crónica de los riñones, evitará o limitará el consumo de ciertos alimentos a fin de proteger sus riñones e incluirá otros que dan energía y lo mantienen nutrido. La alimentación específica para usted dependerá de si su enfermedad está en etapa temprana o tardía o si le hacen diálisis.

No use suplementos a base de hierbas

Los suplementos a base de hierbas no son seguros si usted tiene enfermedad de los riñones. Algunos pueden dañar los riñones e incluso empeorar la enfermedad. Algunas vitaminas también pueden causar problemas de los riñones y deben evitarse. Hable siempre con su médico antes de tomar cualquier suplemento o vitamina.

Los alimentos que debe limitar

Reduzca el consumo de sal/sodio. Esta es una buena medida para la diabetes y es muy importante para la enfermedad crónica de los riñones. Con el tiempo, los riñones pierden la capacidad de controlar el equilibrio de sodio y agua. Consumir menos sodio en la alimentación ayudará a reducir la presión arterial y la acumulación de líquido en el cuerpo, lo cual es común en las personas con enfermedad de los riñones.

Concéntrese en comer alimentos frescos, hechos en casa y coma solo cantidades pequeñas de comida de restaurante o envasada, que generalmente contiene mucho sodio. Fíjese que en las etiquetas nutricionales diga bajo en sodio (5 % o menos).

En una o dos semanas se acostumbrará a la comida con menos sal, especialmente si le realza el sabor con hierbas, condimentos, mostaza y vinagres saborizados. No use sustitutos de sal a menos que su médico o dietista digan que puede hacerlo. Muchos tienen niveles muy altos de potasio, lo cual posiblemente deba limitar.

Según la etapa en que se encuentra su enfermedad, quizás deba también reducir los niveles de potasiofósforo y proteína en su alimentación. Muchos de los alimentos que son parte de una alimentación típica sana podrían no ser adecuados en la alimentación para la enfermedad crónica de los riñones.

El fósforo es un mineral que mantiene los huesos fuertes y otras partes del cuerpo sanas. Los riñones no pueden eliminar muy bien el exceso de fósforo de la sangre. El exceso de fósforo debilita los huesos y puede dañar los vasos sanguíneos, los ojos y el corazón. Las carnes, los lácteos, los frijoles, los frutos secos (nueces), el pan de grano entero y las gaseosas de color oscuro tienen alto contenido de fósforo. También se agrega fósforo a muchos alimentos envasados.

Los niveles adecuados de potasio mantienen el buen funcionamiento de los nervios y los músculos. En las personas con enfermedad crónica de los riñones, el exceso de potasio se puede acumular en la sangre y causar graves problemas de corazón. Las naranjas, las papas, los tomates, el pan de grano entero y muchos otros alimentos contienen altos niveles en potasio. Las manzanas, las zanahorias y el pan blanco tienen niveles más bajos. El médico podría recetarle un fijador de potasio, que es un medicamento que ayuda a su cuerpo a eliminar el exceso de potasio.

Consuma una cantidad adecuada de proteínas. Consumir más proteínas de lo necesario hace que los riñones trabajen más y puede empeorar la enfermedad crónica de los riñones. Sin embargo, consumir muy pocas, tampoco es saludable. Tanto los alimentos de origen animal como los de origen vegetal contienen proteínas. Su dietista puede ayudarlo a determinar la combinación y las cantidades adecuadas de proteína que debe comer.

Los alimentos para la diabetes y la enfermedad crónica de los riñones

A continuación, le ofrecemos solo algunos ejemplos de alimentos que son buenos tanto para la diabetes como para la enfermedad crónica de los riñones. Su dietista le puede dar muchas más sugerencias y ayudarlo a encontrar recetas de comidas sabrosas.

  • Frutas: bayas, uvas, cerezas, manzanas, ciruelas
  • Verduras: coliflor, cebolla, berenjena, nabo
  • Proteínas: carnes magras (ave, pescado), huevos, mariscos sin sal
  • Carbohidratos: pan blanco, bagels, panecillos para sándwich, galletas tipo cracker sin sal, pasta
  • Bebidas: agua, gaseosas de dieta claras, té sin endulzar

Este es un ejemplo de cómo la alimentación para la diabetes y la alimentación para la enfermedad crónica de los riñones pueden funcionar bien juntas: Si bebe jugo de naranja para tratar los niveles bajos de azúcar en la sangre, cámbielo por jugo de manzana o uva, que no dañan los riñones. Obtendrá el mismo efecto en su nivel de azúcar en la sangre, pero con mucho menos potasio.

La enfermedad crónica de los riñones en etapa tardía

Sus necesidades nutricionales cambiarán si tiene enfermedad crónica de los riñones en etapa tardía. Si le hacen diálisis, podría necesitar comer más, especialmente, más proteínas. Su apetito puede cambiar porque los alimentos saben distinto.

La diálisis filtra la sangre de la misma manera que lo hacen los riñones, pero no es tan eficaz como tener los riñones sanos. Se le puede acumular líquido en el cuerpo entre un tratamiento y otro. Es posible que deba limitar la cantidad de líquido que bebe y estar atento a si se le produce hinchazón alrededor de los ojos o en las piernas, los brazos o el estómago.

Los niveles de azúcar en la sangre pueden, de hecho, mejorar con la enfermedad crónica de los riñones en etapa tardía. Esto podría deberse a los cambios en la forma en que el cuerpo usa la insulina. Sin embargo, cuando le hacen diálisis, pueden aumentar sus niveles de azúcar en la sangre porque el líquido que usan para filtrar la sangre tiene un alto contenido de glucosa (azúcar). Será difícil predecir la cantidad de insulina y de otros medicamentos para la diabetes que necesitará, por eso, su médico lo vigilará de cerca.

Vea a su dietista

La enfermedad crónica de los riñones y la diabetes cambian con el tiempo, y también lo hará su alimentación. Asegúrese de visitar al dietista según las recomendaciones. Recibirá el apoyo y la confianza que necesita para manejar sus comidas, solucionar problemas y estar lo más sano posible.


 

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