Dices tomate - Digo Superfood


El tomate ha sido llamado muchas cosas a lo largo de la historia: la manzana peruana, la manzana del amor, e incluso, al menos por los estadounidenses, un vegetal. Hoy, sin embargo, ¡esta encantadora fruta se está convirtiendo rápidamente en Superfood!  


Si bien no es capaz de saltar edificios altos de un solo salto, este superhéroe del mundo de la nutrición es capaz de hacer cosas bastante sorprendentes. Por ejemplo, algunos estudios muestran que el tomate puede ayudar a disminuir el riesgo de cáncer de próstata, así como cáncer de mama, pulmón y estómago. Y el Herald Sun informó en 2003 que la gelatina amarilla alrededor de las semillas tiene otro beneficio: pueden evitar que las células sanguíneas se agrupen, lo que a veces provoca ataques cardíacos y apoplejías.  


¿De qué se trata esta pequeña fruta roja que lo hace tan sorprendente? Licopeno.  


Bueno, la palabra licopeno no suena muy apetitosa, pero este poderoso antioxidante es el químico en los tomates que no solo es responsable de su color rojo, sino que también es responsable de sus poderes para combatir enfermedades.  

Solo pregúntale a un italiano. La cocina italiana se basa en gran medida en los tomates y productos de tomate. Y, algunos estudios han sugerido que esta gran ingesta de tomates por parte de los italianos ha resultado en una disminución del cáncer del tracto digestivo.  

Ahora, probablemente piense que debe consumir toneladas y toneladas de tomates frescos para disfrutar de los beneficios de salud. No es verdad. En un estudio de investigación se informó que las personas que comían tomates al menos día por medio tenían una mayor capacidad pulmonar. Y, ¡los tomates ni siquiera tienen que ser frescos! De nuevo, la investigación muestra que el licopeno en los tomates es más fácil de absorber por el cuerpo si se procesa en ketchup, salsa y pasta. Por lo tanto, no solo son los tomates un súper alimento, sino que son un súper alimento fácil de incluir en su dieta.   

Por supuesto, los tomates frescos aún son beneficiosos y están llenos de maravillosos nutrientes (por no mencionar deliciosos). Solo recuerda la regla de los tomates frescos: no los pongas en el refrigerador. El refrigerador no solo destruye el sabor, sino que también destruye los nutrientes.

Entonces, adelante, haz algo bueno para tu salud esta noche. Toma un tomate

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