Fibra dietética - para la diabetes, Corazón y Salud general


 La mayoría de la gente entiende la importancia de la fibra dietética en su dieta. Mucho se ha dicho acerca de su importancia en la salud del corazón, la diabetes, la prevención del cáncer, e incluso el control de peso.

Lo que es menos entendido es cómo los diferentes tipos de fibra afectan al cuerpo. Algunos proporcionan la masa fecal, algunos se absorben más rápidamente en el torrente sanguíneo que otros, y por lo tanto aumentan los niveles de azúcar en la sangre más rápidamente, y que otros proporcionan beneficios para el corazón.

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Por lo tanto, a pesar de la aparente simplicidad, la fibra es un tema complejo. Y mientras todos los tipos de fibra son importantes, si usted está buscando en la prevención o el control de afecciones específicas, no es suficiente con sólo mirar a la fibra dietética total como está escrito en el envasado de alimentos.



La fibra dietética se clasifica a grandes rasgos en fibra soluble e insoluble. La fibra soluble se fermenta en el colon, y desempeña un papel en el retraso de la absorción de glucosa en el torrente sanguíneo. También estimula el crecimiento de las bacterias "amistosas" que ayudan a descomponer la bilis, y están involucrados en la creación de vitaminas del complejo B, como el ácido fólico, niacina y piridoxina.

La fibra insoluble, por el contrario, actúa un poco como una escoba intestinal. Proporciona volumen a las heces, y se asegura de que pasan a través de forma fácil y rápida. Este es el tipo de fibra que te mantiene "regular", no la fibra insoluble.

La fibra insoluble proporciona una sensación de plenitud, sin embargo. Esto lo hace ideal para la pérdida de peso y el hambre control. También mantiene los niveles de azúcar en la sangre más estable, aunque la investigación sobre la velocidad a la que los carbohidratos ingresan al torrente sanguíneo haber apreciado la existencia de algunas diferencias significativas dentro de los alimentos que componen el grupo de fibras. La fibra dietética puede así ser calificado por su índice glucémico, que ocupa efectivamente alimentos ricos en fibra entre sí en una escala relativa.

La idea es tratar de incluir más alimentos con bajo índice glucémico. Los alimentos con un índice glucémico alto nivel de azúcar en la sangre del Índice causal se disparen, proporcionando demasiada energía a la sangre en forma de hidratos de carbono, que a su vez pone en marcha el azúcar del cuerpo que controla la hormona - insulina. Usted por lo tanto obtener un "alto" seguida de una caída repentina. Esto a su vez conduce al cuerpo a querer más hidratos de carbono para equilibrar de nuevo en sí, lo que lleva a los antojos y comer en exceso, así como el cansancio y mal humor.

Los alimentos con bajo índice glucémico son lentejas, garbanzos, judías, pan de fruta, sushi de salmón, cebada, leche, bajo las natillas de grasa, leche de soja, yogur (no de dieta yogur), manzanas, fresas, uvas, espaguetis, guisantes, zanahorias, fructosa, mermelada de fresa y chocolate con leche.
alimentos de índice glucémico moderado incluyen sopa de guisantes, pan de centeno, avena, muesli, helado, plátano, piña, kiwi, patatas, remolacha, azúcar blanca, miel, y barras de chocolate Mars.
Los alimentos con alto índice glucémico incluyen habas, bagels, pan blanco, arroz, sandía, fideos udon, patatas Desiree, Pontiac y Sebago, y la glucosa.

Necesitamos tanto fibra soluble e insoluble, sin embargo. Un estudio publicado en el American Journal of Clinical Nutrition encontró que en un grupo de 6.000 hombres y mujeres franceses, aquellos con los niveles más altos de fibra soluble e insoluble en su dieta tenían un menor riesgo de tener sobrepeso, un menor riesgo de la presión arterial que tiene problemas, problemas de colesterol, y que tenían mejores niveles de triglicéridos y homocisteína. Los dos últimos son medida3 de la salud del corazón.

La fibra de los cereales se ha vinculado con un menor grasa corporal, tensión arterial baja, y menores niveles de homocisteína. Aquellos con una mayor ingesta de verduras, también una fuente de fibra, tenían una presión arterial más baja y los niveles más bajos de homocisteína. La fibra de la fruta fresca se asoció con una cintura más baja a cadera (una buena noticia para la dieta!), Y la presión arterial. Y la fibra a base de frutas secas, nueces y semillas (como las semillas de sésamo, semillas de girasol y semillas de calabaza) también se relacionó con una cintura a cadera baja, menor grasa corporal, y una mejor concentración de glucosa en ayunas. La glucosa en ayunas se refiere a que tiene un nivel constante de glucosa entre las comidas. Si se desciende demasiado, anhelamos las cosas, a menudo dulces.
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La fibra tiene otra ventaja interesante. En las personas con diabetes tipo 2, se ha encontrado para bajar los niveles de colesterol "malo", y aumentar los niveles de colesterol "bueno". Ya se ha establecido que los suplementos de fibra bajarán los niveles de colesterol malo en las personas, si tienen o no diabetes. Pero este nuevo estudio encontró que los suplementos de fibra también disminuyó la absorción de colesterol de las comidas.


Para obtener este beneficio, es importante a la hora de tomar el suplemento de fibra en sincronía con las comidas. Los participantes en el estudio tomaron una bebida suplemento de fibra antes de las comidas, y esto se aseguraron de que la fibra era en los intestinos cuando estaban comiendo la comida. Las personas que participaron en el estudio durante 90 días y el promedio de edad fue de 59 años de edad.


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