Ingerir fibra antes y durante el ejercicio es beneficioso

La fibra es clave en la nutrición de los seres humanos e incide positivamente en quienes realizan alguna actividad física, sobre todo, en los deportistas.

Así lo indica el deportólogo quiteño José Reinhart. Él manifiesta que se puede definir a la fibra como un “residuo vegetal no digerible” que se encuentra en frutas y verduras, y en mayor cantidad, en las almendras, el coco y el salvado de trigo.

Destaca que el consumo de la fibra antes y durante el ejercicio ayuda a estabilizar la glicemia (azúcar en sangre), “permitiendo un ahorro de carbohidratos durante la actividad física, entrenamiento y competencia”. Además, proporciona sensación de saciedad “disminuyendo la sensación de hambre que puede tener el deportista”.

Aclara que existe la fibra soluble y la insoluble. La primera regulariza la digestión y la segunda favorece el crecimiento de la flora intestinal y disminuye la absorción de grasas y azúcares en el intestino.

Para que no pierda parte de sus propiedades, Reinhart sugiere consumir la fibra cruda o con un tiempo de cocción máximo de 3 a 5 minutos y para suplir la necesidad diaria de fibra, consumir cinco porciones de frutas y verduras al día.


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